נעים להכיר
שמי דנה מור, והתשוקה הגדולה ביותר שלי היא אפייה.
זה שנים רבות שאני אופה לבני משפחתי ולחבריי, ונהנית לראות אותם מתמוגגים מהטעמים והניחוחות.
הכל התחיל אצל סבא שלי, האהוב, שהיה אופה בחסד עליון. הוא הוריש את אהבתו לאפייה לאמי והיא הלאה אליי. כשהקמתי את ביתי בגיל צעיר, האפייה נתנה לי את ההרגשה של בניית בית, של משפחתיות ושל הכנסת אורחים. הריח הנישא בחלל הבית מילא את הלב בתחושה שאין שניה לה וטעם מחבק, ממלא, משמח ומנחם - בדיוק כמו בית.
כשבנותיי בגרו ועזבו את הקן, רציתי שהן תרגשנה נגיעות מהבית ושהן יוכלו להמשיך ליהנות מהעוגיות שלי בצורה הכי טרייה ואיכותית שיש וכך נולד לו רעיון - להכין עוגיות עד לשלב האפייה, להקפיא אותן, ובהתאם לצורך לאפות ולהתענג.
מה שהתחיל כגימיק אימהי זכה להתלהבות סוחפת. לצד ההנאה וההתרפקות של בנותיי וחבריהם על טעם העוגיות, נוספה להן היכולת להכין לבד מגש אירוח טרי ומגוון, טעים להפליא, תוך דקות וללא טרחה.
ועכשיו תורכם! חממו תנורים, תכינו קפה או תה ותוך דקות בודדות תיהנו גם אתם מעוגיות ביתיות וריח מטריף באוויר.
שיהיה בתיאבון ובכיף!